存儲(chǔ)于干燥通風(fēng)的室內(nèi)倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運(yùn)，防止污染、防止受潮，與酸類產(chǎn)品隔離。
用途：食品工業(yè)發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油保存劑。
可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時(shí)用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等
業(yè)級(jí)小蘇打還有食品級(jí)小蘇打有什么區(qū)別？
1.工業(yè)碳酸氫鈉根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)98.5/99.0/99.5，所以更多關(guān)注適用性。而食品級(jí)碳酸氫鈉要求必須達(dá)到99.0的標(biāo)準(zhǔn).從這一方面可以看出食品級(jí)含量要比工業(yè)級(jí)含量要求更為嚴(yán)格。我們廠所生產(chǎn)小蘇打含量達(dá)到99.9以上，焦化廠脫硫用碳酸氫鈉，完全符合國(guó)家食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
2.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有毒性指標(biāo)以及白度還有澄清度等更為嚴(yán)格的理化指標(biāo)。食用級(jí)小蘇打，河北食品級(jí)小蘇打，按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，以食品要求包裝，
3.食品級(jí)的產(chǎn)品更強(qiáng)調(diào)安全性，某些對(duì)人體有害的成分是有限制或者是不允許出現(xiàn)的，小蘇打，而工業(yè)級(jí)的沒有這么多條件的限制
3.食品工業(yè)中小蘇打的應(yīng)用非常的廣泛。我們平時(shí)食用的一些面食，如饅頭、餅干、面包等，山東超細(xì)小蘇打，都是需要膨松劑的，碳酸氫鈉分解可生成二氧化碳，山東飼料級(jí)小蘇打，所以，它也是非常廣泛的一種食品應(yīng)用疏松劑。小蘇打可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿。也可作為汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。超市中常見的蘇打水，其主要添加劑就是小蘇打。
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